Gott Nytt År!

Jag vill önska alla ett gott nytt chili år 2013

Jag har nu beställt lite fröer från Jalapeno.nu

Lite för många kanske :) Jag satsar mer på ätbara chilis nästa år.


Aji Little Finger Red
Aji Lemon Drop
Aji Norteno
Aji Verde =
Bulgarian Carrot
Cabai Chili Tree
Chupetinho
Columbian Orange Lantern
Cyklon
Devil's Tongue Red
Fatalii
Fish Pepper
Fresno
 Habanero Mustard
 Ají Cachucha
 Hot Apple
 Jalapeno Early
 Jalapeno Numex Pinata
 Jalapeno Orange
 Jamaican Yellow
Large Red Cherry Hot
Mayan Love Pepper
Monkey Face Yellow
Peter Pepper
Poblano
Pumpkin Pepper
Roccoto Aji Largo
Rocoto Red
Serrano Tampiqueno
Trinidad Congo Red

Jag har en hel del fröer sen tidigare som jag också vill sätta.  Jag ska försöka att bara ha 2 av varje sort dock.

Överlevare

Det var ett tag sen jag gjorde ett inlägg. Det har varit fullt upp med andra saker. Jag har nästan glömt bort dom plantor jag har haft i källaren. Dom har fått vatten en gång i veckan under den här perioden.

Jag har nu ägnat en dag att rensa ut några plantor som jag ska spara. Totalt 12 plantor sparar jag. Jag har duschat av alla, dom var fulla med skal av bladlöss och helt klibbiga. Dom som jag nu sparar ska jag ägna lite tid åt att bli av med alla blad löss. Jag har ca 14 grader och 14 timmar ljus.

Det kommer fortfarande en del blommor och frukter. Det är nu dags att beställa fröer för nästa säsong.

Bladen på en av mina ciligeia piccante är vart helt vita efter jag duschat den.

Här dom plantorna som jag valde bort,

Dessa sparar jag tills vidare. Jag får se hur dom tar sig.

Trinidad Morouga Scorpion som har en del frukter. Väldigt små, men jag antar att detta inte är den bästa miljön för dessa.

Plats för mer bilder

Nu har jag plats för mera bilder.

Sista skörden

Sista skörden

Detta var den största Naga Jolokia jag fick. Men den mognade till slut :)

Chili sallad

Nu har morouga mognat men det blir ingen storlek på dom. Alla dom vita prickarna är skal från bladlössen....

Sista skörden

Nu har jag skördat det sista för i år. Så nu händer det inte mycket.

Jag har några plantor kvar i källaren. Blad lössen har fest på dom. Dom är svåra att tygla. Kanske jag gör mig av med alla plantor. Snart dags att sätta nya fröer.

Det blir ingen bild idag. Jag har tydligen för många. Jag måste köpa mer minne verkar det.

Tvilling

Jag fortsätter att plocka av det som blir klart. Jag har även torkat en hel del.

 Jag gjorde lite hot lemon pulver idag.  Mycket bra.

En tvilling

Dagen skörd

Snart dags att plocka av min Jalastar skog

Malen Hot lemon. Det blir riktigt bra. Det är smak av citron. Passar kanon till fisk

Torkad chili

Jag använder den här kaffe malaren till att mala chili. Det finns säker andra som är mer anpassade men den här funkar bra.

Piri Piri Foccacia

Vi bakade lite Foccacia i helgen. Foccacia med Piri Piri och timjan.

Det var riktigt bra.

Nygjord innan ugnen

Färdig och uppskuren

Trinidad skörd

Idag skördade jag dom som var klara. Det var en hel del. Frågan är vad jag ska göra med allt.

Jag smakade på Dorset naga och Trinidad Scorpion. Jag tog endast en liten bit av Trinidad och det var extremt stark. Men att äta en hel det funkar inte för mig.

Skörd

Trinidad Scorpion 

Dorset naga chocolate

Inte många frön i denna

Starkast i världen

Dags att titta lite på några chili som är nämnda som dom starkaste. Jag har några som har mognat.

Enligt jalapeno.nu så mättes detta upp i februari i år.

4 av dessa odlar jag, Jag odlar även Bhut jolokia choclate. Dom flesta av dessa fröer är från jalapeno.nu

Så här ser mina ut.

Trinidad Douglah 7 pot

Douglah nyplockad

Moruga Scorpion ej mogen än dock

Trinidad Scorpion (Butch T)

En nyplockad Butch T

Dorset Naga chocolate

Den ser god ut. Jag har dock en känsla av att den inte kommer att smaka choklad :)

Denna ser lite annorlunda ut. Det är från an annan planta.

Jag har malt lite cayenne pulver idag

Kul bild på en Hot Lemon

Är det så här man ser om det är en kille eller tjej? :)

Hot lemon sås

Dags att göra en chilisås av hot lemon. Det vart verkligen en HOT sås. Mycket stark med fantastiska smaker.

Jag höftade lite på ingridenserna men de vart bra. Jag använde följande.


25 till 30st Hotlemon
Juice från 4 st lime
Flytande honung typ 1 dl
Ättiksprit ca 1 dl
Vatten ca 1 dl
salt
Mango 1 st

Jag kärnade ur alla chili och sen ner med allt i en kastrul och kokade ca 10 min. och sen ner i mixern tills det blir en jämn sås.

Jag kan tänka mig att den passar grymt bra till räkor och fisk. Även till fläsk. Eller till vad som helst.

Lägg till bildtext

Färdig mixat

Härlig färg

Det är i källaren det händer...

Dom plantor jag har tagit ner i källaren tappar lite blad men frukterna mognar fort. Till min förskräckelse hittade jag dock flera plantor med bladlöss. Jag hittade även blad som såg skumma ut(se bild längre ner)

Dorset naga chocolate i Söndags

Samma frukter idag Tisdag

Jag har tappat märkningen på denna men det ska nog vara Dorset naga chocolte det med. men dom ser inte likadana ut. Kommentera gärna om ni vet.

Trinidad scorpion

Detta är blad på en Moruga scorpion. Vad är detta? är det bladlöss som gör detta? Jag hittade det även på andra plantor. Det var en del bladlöss på denna planta. 

Höstskörd och chilisås

Jag plockade av allt som såg någorlunda klart ut av dom som fortfarande är ute.

Jag ska göra  lite chilisås av dom. Receptet har jag hämtat från http://chilepeppar.blogspot.se/

Dagens skörd

Kokning i vinäger pågår . Jag har blandat hej vilt med sorter, Caribbian antillas och habanero plus vanlig röd chili dominerar.

Mixat och klart och grymt starkt o gott

Upphällt o klart

Trinidad

Efter en vecka i källaren så äntligen börjar en Trinidad mogna!

Jag har nu utökat antal plantor i källaren till 22. Det var inte tanken men jag ska se om jag kan få någon att överleva.

Resten står fortfarande ute men dom har ett grymt öde att möta. Några plantor har jag även gett bort till bättre behövande.

Trinidad scorpion börjar mogna (dålig bild)

22 st . Fler blir det nog inte....

Jag tog ner dessa till källaren för tre dagar sen. Då var dom helt gröna. Tänk vad  lite värme och ljus kan göra.

Pimment déspellette Grymt goda och snygga. Det har blivigt bra storlek på dom med.

Jag har märkt denna som Dorset naga chocolate. Lite osäker här.

Vad är detta? Jag har tappat märkningen på denna. Kan det vara Naga jolokia? Om det är någon  som vet så kommentera gärna.