Jag har också gjort en habanero sås och har använt ett nytt recept som jag hittat på
Jag har torkat en hel del chili med.
 |
| Chiligelé Chili Gelé recept 2 medelstora röda Paprikor 3 valfria röda chili beronde på vilken hetta man vill ha 1 1/4 äppelcidervinäger 5 dl socker 3/4 dl frukpeketin Ta ur frön ur chili och paprika hacka det fint i maskin. lagg ner det i kastrull. Rör ner vinäger och socker och koka upp. Koka sakta utan lock i 20 minuter till det blir genomskinligt och det börjar tjockna något. tag bort kastrullen från plattan och låt svalna i 10 min. Blanda ner pektinet och koka häftigt i en minut. Skumma av och häll i burkar. |
 |
| Ingridienser till habanerosås Så här gjorde jag 15st Habanero Big sun 1 dl hackad lök 4 vitlöksklyftor 1 dl tärnade morötter 1 dl vinäger 1/2 dl lime juice 1 dl apelsinjuice 1 dl mangojuice 1 tsk salt Bryn lök och vitlök i olivolja till det mjuknar. Tillsätt morötter och lite vatten. Låt det sjuda tills morötterna mjuknar, kör blandningen+ habanerofrukterna i mixer. Tillsätt dom andra ingridienserna och låt det sjuda i 5 min. |
 |
| Färdigt |
 |
| Torkning |
 |
| Bolivian Bumpy |
 |
| Moruga Belsebub |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar